地酒のオススメはどんなもの？選び方とともにわかりやすく解説

おいしい地酒を手に入れるには、選び方やオススメの事例を知るのがオススメです。地酒にもさまざまな種類があり、銘柄によって味が異なるからです。とくに食事やおつまみと合わせて飲む場合は、銘柄を慎重に決めてください。

 

今回はいちばんおいしい地酒をお探しの方のため、その選び方とオススメを紹介します。これを読めば地酒の見わけ方と、おいしい種類を見つけるヒントを得られるでしょう。

 

オススメの地酒の選び方3つ

まずは地酒の選び方を紹介します。基準としては、甘口と辛口といった味、日本酒としての種類などがポイントです。飲み方に合わせて銘柄を決めてもよいといえます。ここでは、地酒を選ぶ基準を3つにまとめました。

 

甘口か辛口か

地酒を選ぶには、基本の味が重要です。大きくわけて甘口と辛口になります。これは、日本酒度の数値で判別可能です。プラスの数値が高ければ辛口、マイナスが高ければ甘口になります。

 

ほかにもアミノ酸の含有量によって、日本酒の味が異なる点に注目です。酸度が高いほど辛口になります。以上から飲みやすいお酒を選ぶなら、日本酒度のマイナス数値が大きく、酸度が低いものに注目してみませんか。このように、味の好みに応じて、地酒の商品情報を確かめてください。

 

日本酒としての種類を絞る

日本酒としての種類を絞ることも大切です。吟醸酒や純米酒、本醸造酒などがあります。種類によって作り方や味が異なるので、大まかな特徴を踏まえてください。

 

たとえば吟醸酒は、華やかな香りがポイントです。純米酒なら米のおいしさを引き出しており、クセのない甘みを楽しめます。味にこだわるなら、まず日本酒のカテゴリーをひとつに絞ったほうが、選びやすいでしょう。

 

銘柄は飲み方に合わせて決める

日本酒は飲み方に合わせて、銘柄を決めましょう。種類によって冷酒や燗酒など、効果的な飲み方が違うからです。冷酒がいちばんおいしい地酒もありますし、燗酒の方が楽しみやすいタイプもあります。

 

たとえばキレのある味わいを楽しむなら、冷酒がオススメです。甘みを引き立たせたいなら、燗酒が推奨されます。人によっては、好きな飲み方にこだわる方もいるでしょう。飲むときのスタイルに合わせることで、理想の地酒を見つけられるかもしれません。

 

オススメの地酒の例を紹介

オススメの地酒として、純米大吟醸酒、桃色にごり酒、大吟醸種の3種類を紹介します。それぞれ特徴が違うので、比較検討を進めてください。オススメの地酒のポイントを、種類ごとにまとめました。

 

純米大吟醸酒

純米大吟醸酒のポイントは、華やかな香りと、スッキリした風味です。食前酒や食後酒としてじっくり味わえば、口元がさわやかになるでしょう。クセのないお酒を楽しむ意味でも、純米大吟醸酒は選択肢になります。

 

飲み方としては、冷酒が理想です。冷やしすぎない温度によって、ちょうどよい口当たりを期待できます。香りをじっくり感じるうえでも効果的です。上品な香りで、落ち着いて味わえるのがメリットといえます。

 

このように純米大吟醸酒は、地酒の入門としてもオススメです。個人で飲むだけでなく、宴会に使うときでも、クセの少ない純米大吟醸酒が合う可能性があります。

 

桃色にごり酒

桃色にごり酒は、果実系の香りが好きな方にオススメです。イチゴやさくらんぼのような新鮮な香りを期待できます。果実特有の酸味をおいしく感じられるでしょう。フルーティなテイストによって、お酒が苦手な方でも楽しめるかもしれません。

 

たとえばトマトソースのある洋食や、季節の天ぷらなどと飲むのがオススメです。ピンク色の見た目も華やかで、おしゃれ志向のある方には選びやすいといえます。SNS用の写真でも映えるでしょう。おしゃれな見た目と、親しみやすい味わいのバランスが、桃色にごり酒の特徴です。

 

大吟醸酒

大吟醸酒は、スッキリとした味わいを楽しめます。シンプルな味で飲みやすいタイプを求める方にオススメです。純米大吟醸酒より味がわかりやすいタイプも想定されます。初めて地酒を楽しむなら、大吟醸酒も選択肢です。

 

たとえば冷酒として飲めば、香りを引き立てられるでしょう。料理としては、カルパッチョのような素材を活かしたタイプが合います。このように、食事やおつまみを意識しながら、銘柄を決めるのがオススメです。食べ物との相性次第で、大吟醸酒をさらにおいしく飲めます。

 

まとめ

地酒を求めるなら、選定のポイントを踏まえてください。甘口や辛口のような味のタイプだけでなく、日本酒としての種類、飲み方などから決めましょう。

 

食事で合わせる食べ物を意識して選ぶ方法もあります。たとえば大吟醸酒はスッキリした味わいで、カルパッチョのような素材を活かした料理と好相性です。このように、飲むときのシチュエーションを意識すると、理想の地酒を見つけられます。

 

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